吃哪些食物能够软化血管?软化血管的食疗吃什么最好?

心梗、脑梗...等心血管疾病是常见的可怕的健康杀手。
吃哪些食物能够软化血管?软化血管的食疗吃什么最好?

吃哪些食物能够软化血管

▲血管支架手术。

很多人由于害怕吃药、害怕支架,于是各种“软化血管”、“让血管变年轻”的偏方、食物,甚至保健品四处传播开来,不少人深信不疑。

吃哪些食物能够软化血管

▲百度指数:“软化血管的食物”关键词搜索量近几年持续走高。

关于“软化血管”的说法有很多,比如,每天一杯红酒、每天喝点醋、每天吃点木耳、黑豆、洋葱等。但这些“妙招”、“偏方”真的有效吗?

吃哪些食物能够软化血管?软化血管的食疗吃什么最好?

1、喝醋可以软化血管?
假的!

医生介绍,喝醋或者吃醋来软化血管是想当然!

因为人体自身是一个很强大的缓冲体系,醋要参与人体正常代谢,代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里,体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响,因此不可能通过多喝醋就软化血管。

不仅如此,直接大量喝醋,醋的酸度太大,还会损伤胃黏膜,食用过量会灼伤食道。

2、喝红酒可以软化血管
假的!

“红酒中含有白藜芦醇,所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到,但其实是个彻头彻尾的“骗局”。

“白藜芦醇”是一种抗氧化剂,葡萄、蓝莓中就含有这种成分,在1939年科学家发现。自白藜芦醇被发现之后,在长达近 60 年的时间里,人们并没有发现它有多厉害。但一位名叫 Dipak Kumar Das 的学者于上世纪末将白藜芦醇推上“神坛”。

吃哪些食物能够软化血管

▲Dipak Kumar Das

Dipak Kumar Das 是美国康州大学心血管研究中心主任,因研究白藜芦醇的有益特性而著名。

1990年,一位美国康涅狄格的学者Dipak Kumar Das提出:尽管法国人常吃高胆固醇的非健康食品,但其心血管发病率只有美国的1/3。所以他认为葡萄酒中的白藜芦醇是主要原因。这也迅速引起了各界对于白藜芦醇的好奇。

然而谁能想到,光环的背后却是造假和黑幕。澳大利亚国家图书馆官网信息显示,在康涅狄格大学的一份调查中发现,包括关于红酒中白藜芦醇作用所发表的近150篇文章均涉嫌造假数据,2012年Dipak Kumar Das因论文造假被康涅狄格大学开除,诸多权威科研期刊均对论文进行了撤销。①

不仅如此,想要靠饮酒保护心血管,可以说“有害无益”。

2018年8月,世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出:喝酒直接导致了全球280万人的死亡。同时,酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。②多项研究已经证实,摄入的酒精无论多少,对人体都是有害的。至于软化血管,更是无稽之谈。

吃哪些食物能够软化血管

▲柳叶刀文章结论,安全饮酒量为“0”。

因此,柳叶刀建议,最安全的饮酒量为0,即不饮酒才能对健康有益!

吃哪些食物能够软化血管?软化血管的食疗吃什么最好?

3、吃洋葱、香菇、木耳…软化血管
假的!

很多人坚信通过食物可以软化血管,比如洋葱、木耳、茄子、生姜、大蒜、西红柿、香菇、山楂等等。

细心的朋友会发现,这些食物都是植物类食物,符合饮食健康的原则,不过是否有软化血管的功效,目前可没有任何科学依据。

如果只想通过饮食来软化血管,而拒绝配合医生的指导和治疗,可能会加重血脂紊乱,对有些老年人来说是很危险的行为!

4、吃深海鱼油,能软化血管
不靠谱!

近两年,深海鱼油产品卖得很火。商家宣称深海鱼油能滋润和软化血管,抗血栓,降压降血脂,疏通血管,预防动脉粥样硬化。

深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高,多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用,但它不能直接作用于血管,来软化血管。

我们一般买到的鱼油产品,属于保健食品,很难起到保健血管作用,而且市面上鱼油质量参差不齐,不建议大家随意购买食用。

5、真相只有一个
血管老化只能延缓,不能逆转

我们常把血管比做水管,水管时间长了会老化、变硬变脆。而我们的血管也会“动脉硬化”。

说了这么多,也许您会问了,那我怎么做才能真正“软化血管”呢?其实,血管一旦老化、硬化,就很难再回到年轻时的“柔软”状态。我们能做的就是“延缓血管老化”。

因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹,是岁月打下的烙印,只能延缓不能逆转。每个人的血管都会发生动脉硬化,都会出现斑块,就像人生老病死是不可抗拒的自然规律!

而我们能做的,只能是通过一些方法比如,控制血脂、血压,控制饮食、增加运动等来延缓血管的老化、硬化。

6、真正有益血管的4个方法

到底哪些方法才能让血管老化、硬化的慢一点呢?推荐了4个真正有益血管的方法:

01 保持健康的饮食习惯
很多的动脉硬化与遗传基因有关。医生介绍,就像“兔子和狼的关系”,兔子属于食草动物,做动物试验连着给兔子吃几天鸡蛋黄或是吃肉,血管壁准硬化;但要把食肉的狼喂成动脉粥样硬化,就特别困难,这就是它们各自遗传基因决定的。

人类是杂食动物,所属基因决定了所吃的食物要多样化、种类要丰富,如果长期以肉类为主,也会得到和兔子一样的结果,形成动脉粥样硬化,因此要养成良好的饮食习惯。

所以,我们应当尽可能保持良好的饮食习惯,完善饮食结构。多吃五谷杂粮、蔬菜水果,少吃肉类食物,尤其是红肉。少吃腌制类和化学加工后的食物、烧烤和油炸食品。

02 增加运动、控制身材

动脉硬化偏爱大肚子、腹部肥胖的人,这类人相对来说动脉硬化发生的时间、速度都要高过其他人。人体肚子上的大网膜是用来放脂肪的,长时间吃高脂饮食或是吃太多,消化不了多余的脂肪就会先存肚皮上。可如果脂肪摄入仍在不断增加,肚子上存放满了就会转到血管、肝脏上,就会造成血管脂质沉积、胆固醇越积越多而造成动脉硬化。

03 保持乐观的心态、学会放松

高压力、经常情绪化的人也是动脉硬化的高危人群。长期精神紧张、焦虑必然造成交感神经兴奋,血管收缩和痉挛,同时血管压力也会增加,造成血管内皮损伤、脂质沉积而导致动脉硬化。

04 控制血压、血脂、血糖
动脉硬化如果发生在心脏、脑部、肾脏这三个部位是比较危险的。其中,发生在心脏非常容易导致冠心病、突发心梗。

人体的冠状动脉血管不过1~3毫米粗细,血管壁的厚度不到0.5毫米,在如此狭小的空间中,沉积在血管里的脂质、胆固醇就会形成粥样硬化斑块,就像一个包子一样,如果沉积越来越多,包子里的馅料变大了,皮越来越薄,随着张力增加和炎症刺激,皮一旦破裂就会引起血栓,突发心梗。

吃哪些食物能够软化血管

因此预防动脉硬化,减少其危险因素中排第一位的就是降血脂,其次是降糖、降血压,以及戒烟、戒酒。

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本文来源健康时报,参考资料

①康涅狄格大学Dipak K. Das教授因论文数据造假被调查:University Suspects Fraud by a Researcher Who Studied Red Wine.(National Desk)(Dipak K. Das)

②Alcohol use and burden for 195 countries and territories,1990-2016:a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016[J].The Lancet. 2018.

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